Màu Sắc Và Khẩu Vị

Mau-Sac-Va-Khau-Vi

Bạn có biết màu sắc góp phần không nhỏ trong việc tạo cảm giác ngon miệng? Một số khiến bạn ăn nhiều hơn trong khi số khác lại khiến bạn chẳng buồn ăn khi nhìn thấy. Dưới đây là 10 màu sắc ảnh hưởng nhiều tới khẩu vị của bạn. 5 màu đầu tiên là những màu làm giảm cảm giác thèm ăn, 5 màu còn lại là những màu làm tăng cảm giác đói. Chúng ta hãy cùng xem qua nhé.

1. Màu Xám

Bạn có bao giờ nhìn thấy một đĩa thức ăn toàn màu xám mà cảm thấy chúng hấp dẫn? Màu xám thường làm giảm cảm giác thèm ăn. Màu này thường không được chọn cho thiết kế nội thất phòng ăn.

2. Màu Đen

Màu đen cũng làm màu khiến bạn không cảm thấy ngon miệng. Màu đen tạo cảm giác thon gọn trong trang phục, nhưng đây không phải là lựa chọn lý tưởng cho nhà bếp hay phòng ăn. Rất ít nhà hàng sử dụng màu đen hay bất cứ một loại màu tối nào để trang trí vì những màu này thường khiến não của chúng ta không nghĩ đến thức ăn.

3. Màu Nâu

Nâu cũng nằm trong loạt màu tối khiến chúng ta mất cảm giác đói. Màu nâu thường nhắc chúng ta đến những món ăn nấu quá lửa hay bị cháy. Một vài người có thể sẽ nghĩ đến bánh mì nướng hay những món nướng khác khi họ nhìn vào màu nâu, nhưng với đa số đây không phải là màu sắc giúp làm tăng cảm giác thèm ăn.

4. Màu Tím

Màu tím ít được tìm thấy trong thế giới thực phẩm. Nói đến màu tím là ta nghĩ ngay đến cà tím, củ hành, bắp cải tím. Rất ít người cho rằng những loại thực phẩm này đủ hấp dẫn để khiến ta cảm thấy đói khi nghĩ đến.

5. Xanh Dương

Xanh dương là biểu hiện của sự yên bình, thư thái. Đây là loại màu lý tưởng để trang trí phòng ngủ hay không gian thư giãn. Khi cơ thể cảm thấy vô cùng thư thái và thoài mái sẽ có xu hướng muốn ngủ hơn là ăn. Thực tế cho thấy đặt một bóng điện màu xanh dương trong nhà bếp sẽ làm giảm sự ngon miệng và thèm ăn, điều này sẽ có ích nếu bạn đang muốn giảm cân hay giảm lượng thức ăn đưa vào cơ thể.

6. Màu Xanh Pastel (turquoise)

Màu turquoise có một chút khác với màu xanh dương đã nói đến ở trên. Màu turquoise có khả năng kích thích vị giác. Màu này là biểu tượng cho sự vui vẻ và thoải mái. Đây cũng là màu của nước biển vùng nhiệt đới và cũng là màu được ưa chuộng cho những món tráng miệng. Chỉ cần nhìn thấy một miếng bánh kem với màu turquoise sẽ khiến bạn muốn ăn ngay cả khi đã no.

7. Màu Xanh Lá

Xanh lá là biểu tượng cho sự khoẻ mạnh . Những món salad nhiều màu xanh và những loại thực phẩm chứa nhiều rau xanh vẫn thường được xem như là thần dược của cơ thể. Màu xanh khiến chúng ta nghĩ ngay đến sự tươi mát và do đó giúp tạo cảm giác ngon miệng. Đây là màu sắc của thói quen ăn uống lành mạnh.

8. Màu Vàng

Màu vàng là biểu tượng cho sự vui nhộn và tươi mới. Khi tâm trạng vui vẻ chúng ta sẽ muốn ăn và ăn nhiều hơn khi buồn hay lúc tĩnh tâm.

9. Màu Da Cam

Màu cam thường khiến ta cảm thấy đói bụng. Rất nhiều loại thực phẩm có màu cam như quả cam, bí đỏ, cà rốt… Màu cam thường khiến chúng ta cảm thấy ấm áp và được chào đón. Và khi chúng ta cảm thấy thoải mái thì ăn uống là một gợi ý tuyệt vời nhỉ.

10. Màu Đỏ

Màu đỏ thường khiến chúng ta bị kích thích và tim đập nhanh hơn dẫn đến cảm giác đói bụng. Đây cũng là lí do vì sao nhiều nhà hàng thường chọn màu đỏ cho khăn trải bàn hay trang trí tường. Đỏ là màu hoàn hảo cho những cửa hàng bán đồ ăn

Tuy nhiên không phải hiệu ứng của các màu lên mỗi người đều giống nhau.

Nguồn: http://weightloss.allwomenstalk.com/

7 Loại Thức Uống Giúp Đốt Cháy Mỡ Thừa

7-Loai-Thuc-Uong-Giup-Đot-Chay-Mo-Thua

Béo phì là mối lo ngại của nhiều người, không chỉ ở nữ giới mà cả nam giới, thậm chí là cả trẻ em. Các nhà dinh dưỡng học đã không ngừng tìm kiếm giải pháp mọi lúc, mọi nơi. Họ đưa ra nhiều lời khuyên hay những quy trình để duy trì một cơ thể khoẻ đẹp. Và một trong những “bí quyết” để có một vóc dáng khoẻ đẹp là: 7 loại nước uống giúp đốt cháy mỡ thừa.

Họ đã kiểm chứng và trải nghiệm để đưa ra một sự thật là: Một số loại thức uống có khả năng đốt cháy mỡ thừa.

Chúng ta hãy cùng điểm qua những loại thức uống này nhé…

1. Nước Đá

Bạn có thể đốt cháy 100 calories mỗi ngày chỉ bằng việc uống nước đá đấy. Bởi cơ thể bạn cần phải đốt cháy năng lượng (hay mỡ thừa) để cân bằng thân nhiệt. Vì vậy bạn sẽ mất khoảng 10lbs mỗi năm chỉ bằng việc uống nước đá.

  • Uống nước trước mỗi bữa ăn sẽ giúp bạn ăn ít hơn và giảm cân nhanh hơn
  • Uống nước sẽ giúp làm giảm cảm giác thèm ăn bởi khi thiếu nước cơ thể sẽ báo rằng bạn đang đói.
  • Nước tạo điều kiện cho gan đốt cháy nhiều mỡ hơn.
  • Uống nước thường xuyên sẽ giúp bạn có một chiếc eo thon bởi nước giúp tống các chất thải ra ngoài.

2. Sữa Tách Béo

Sữa giàu canxi và nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng thêm sữa vào khẩu phần ăn sẽ giúp bạn giảm cân nhanh hơn bởi hai lí do chính sau:

  • Calcium giúp loại bỏ calcitriol – một loại hocmon gây béo phì. Loại bỏ được calcitrol tạo điều kiện cho cơ thể laoij bỏ mỡ thừa một cách nhanh chóng.
  • Calcium giúp làm giảm cảm giác thèm ăn. Mà bạn chỉ có thể giảm cân khi bạn ăn ít lại.

3. Trà Xanh

Bạn sẽ đốt cháy thêm 35 – 45% lượng mỡ thừa mỗi ngày bằng việc uống 3 – 5 tách trà xanh hoặc sử dụng các sản phẩm từ trà xanh.

Trà xanh có chứa caffein – một hoạt chất giúp thúc đẩy quá trình loại bỏ mỡ trong cơ thể.

Trà xanh giúp lợi tiểu, giúp cơ thể loại bỏ các chất thải ra ngoài.

4. Nước Ép Rau Củ hay V8

Theo một nghiên cứu ở đại học Penn, uống một ly nước ép rau củ trước mỗi bữa ăn sẽ giúp bạn hạn chế được khoảng 135 calories nạp vào cơ thể. Và thậm chí là nếu bạn không thể làm nước ép rau củ, chỉ cần bạn uống một vài ly nước trước bữa ăn cũng sẽ khiến bạn ăn ít hơn và giảm cân nhanh hơn.

5. Cà Phê

Chất caffein có trong cà phê giúp làm giảm cảm giác thèm ăn và làm tăng cường quá trình trao đổi chất của cơ thể. Cà phê cung cấp năng lượng trong quá trình tập thể hình giúp cơ thể bạn khoẻ và dẻo dai hơn tạo điều kiện cho bạn luyện tập nhiều hơn và từ đó giảm cân nhanh hơn. Nhưng bạn cũng không nên uống nhiều hơn 2 tách cà phê mỗi ngày nhé.

6. Sinh Tố Sữa Chua

Không chỉ giúp làm ly sinh tố của bạn ngon miệng hơn, sữa chua cũng rất giàu canxi như trong sữa tươi vậy. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng bạn có thể giảm thêm 61% lượng mỡ toàn cơ thể và 81% lượng mỡ bụng khi bạn thêm sữa chua vào khẩu phần ăn bởi calsium có trong sữa chua giúp bạn loại bỏ mỡ thừa và hạn chế lượng mỡ tích tụ trong cơ thể.

Sữa chua không chỉ giúp các tình nguyện viên tham gia quá trình nghiên cứu giảm cân – trọng lượng cân nặng giảm trung bình là 14 lbs. Chúng còn cực kì hiệu quả trong việc giúp tăng cơ. Theo tiến sĩ Michael Zemel – giáo sư dinh dưỡng học tại đại học Tenn.

Hãy thêm sữa chua, một ít váng sữa và trái cây vào ly sinh tố của bạn để làm tăng hiệu quả giảm cân nhé. Bạn cũng nên lưu ý chọ những loại sữa chua như Greek Yogurt để có một cơ thể khoả đẹp nhé.

7. Whey Protein

Whey protein giúp bạn loại bỏ mỡ thừa cao hơn Whey tự nhiên 100% (Optimun Gold Standard Natural). Whey protein giúp bạn giải phóng một lượng lớn cholecystokinin (CCK) – một hoạt chất giúp làm giảm các hormon kích thích sự thèm ăn. Đây là những kết quả của quá trình nghiên cứu:

  • Những tình nguyện viên ăn ít hơn hẳn khi họ uống whey protein 90 phút trước khi họ đến một bữa tiệc buffet.
  • Whey protein giúp điều hoà lượng đường huyết và insulin, giúp đốt cháy mỡ và hạn chế lưu trữ mỡ thừa.
  • Whey protein cũng như những thực phẩm giàu protein khác rất giàu năng lượng đồng nghĩa với việc cơ thể bạn phải làm việc gấp đôi để tiêu hoá chúng.

Whey có lẽ là phương thức giảm cân hiệu quả nhất vì đây là loại thực phẩm giúp tăng cường quá trình trao đổi chất của cơ thể. Có nghĩa là nó giúp cơ thể đốt cháy nhiều năng lượng hơn.” Theo Paul Arciero, Trưởng khoa Human Nutrition and Metabolism tại cao đẳng Skidmore.

Bài được dịch tại: http://www.healthdigezt.com/

5 Lí Do Vì Sao Bạn Nên Ăn Nấm

5-li-do-vi-sa0-nen-an-nam

Đây là 5 lí do vì sao bạn nên ăn nấm thường xuyên hơn

1. Nấm chứa nhiều những vi chất cần thiết cho cơ thể và còn giúp phòng tránh những bệnh về tim mạch.

2. Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng ăn nấm mỗi ngày sẽ giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh Alzheimer đến 70%

3. Nấm giàu chất xơ, giúp làm giảm nồng độ cholesterol và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

4. Chúng còn giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể và giúp kiểm soát các gốc tự do làm tổn thương gan.

5. Ăn nấm mỗi ngày còn giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh ung thư lên đến 64%. Và nếu bạn kết hợp ăn nấm và uống trà xanh mỗi ngày hiệu quả sẽ tăng lên gấp bội phần.

Bài được dịch từ: http://www.healthdigezt.com/

10 Loại Thực Phẩm Giúp Bạn Thông Minh Hơn

10-loai-thuc-pham-giup-ban-thong-minh-hon

Ăn uống đầy đủ dưỡng chất là cách để duy trì một sức khoẻ tốt. Bên cạnh đó việc chọn loại thực phẩm cũng ảnh hưởng đến sự phát triển của trí não. Nếu bạn cảm thấy trí nhớ của mình bị giảm sút, hay khả năng tập trung không còn được như xưa, thì có lẽ đã đến lúc bạn cần thay đổi thói quen ăn uống của mình rồi đấy.

1. Những thực phẩm giàu carbohydrates

Những loại thực phẩm giàu carbohydrates bổ xung chất bột đường – loại đường duy nhất mà não có thể hấp thu. Chất bột đường là nhiên liệu cần thiết cho các tế bào não giữ vai trò trong việc tập trung, ghi nhớ, học hỏi. Những thực phẩm giàu carbonhydrate bao gồm bánh mì nguyên hạt, ngũ cốc, gạo lức, các loại đậu, trái cây và rau củ.

2. Chất chống ô xi hoá

Các nhà nghiên cứu tin rằng ăn những thực phẩm giàu chất chống ô xi hoá sẽ làm chậm quá trình thoái hoá não bởi chúng giúp ngăn ngừa những tổn hại của các gốc tự do. Các gốc tự do là những phân tử không theo một quy tắc nào, chúng diễn ra một cách tự nhiên trong cơ thể hay do những yếu tố bên ngoài như sự ô nhiễm, khói thuốc, và các loại thuốc diệt cỏ, chúng tấn công các tế bào, làm suy yếu lớp màng bảo vệ và là nguyên nhân gây ra các dịch bệnh. Các nhà nghiên cứu tin rằng chất chống ô xi hoá trong các loại rau quả đậm màu như blueberries, cà rốt và bơ giúp bảo vệ các tế bào não khỏi những thương tổn do sự ô xi hoá tạo nên. Một số những thực phẩm giàu chất chống ô xi hoá khác như đậu đỏ, táo granny smith, đậu pecan và mận.

3. Lòng đỏ trứng

Trứng không chỉ là nguồn cung cấp protein dồi dào, lòng đỏ trứng chứa rất nhiều choline – giúp cải thiện trí nhớ. Sở dĩ Choline quan trọng trong việc phát triển trí não vì chúng có vai trò trong việc tạo cấu trúc và chức năng của màng tế bào. Là một phần của sphingomyelin tạo nên lớp vỏ bao myelin góp phần bảo vệ sợi thần kinh và tăng cường chức năng dẫn truyền thần kinh. Để có kết quả tốt nhất, bạn nên ăn trứng 3 đến 4 lần mỗi tuần.

4. Cà Phê

Cà phê không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà chúng còn cung cấp năng lượng cho não. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà phê giúp cải thiện trí nhớ và thúc đẩy sự hoạt động của vỏ não trước, đóng vai trò là bộ nhớ tạm thời. Uống cà phê thường xuyên còn đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh Alzheimer (một căn bệnh mất trí nhớ của người già). Vậy hãy uống một ly cà phê mỗi ngày nhé, chúng giúp bộ não của chúng ta khoẻ mạnh đấy.

5. Lá Xô Thơm (Sage)

Lá xô thơm được biết đến như một loại gia vị thảo dược giúp tăng cường trí nhớ. Những nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng sử dụng dầu được chiết xuất từ lá xô thơm sẽ giúp cải thiện trí nhớ. Trà làm từ lá xô thơm không chỉ rẻ mà còn rất dễ làm. Cách làm trà từ lá xô thơm: cho một muỗng cà phê lá xô thơm đã sấy khô vào cốc (hoặc 2 mcf lá xô tươi). Thêm nước sôi vào đầy cốc, đậy nắp khoảng 10 phút, lọc bỏ bã. Để bảo quản lá xô tươi, bạn nên bọc nhẹ lá xô bằng khăn giấy ẩm, cho vào túi ni lông có lỗ thông hơi và lưu trữ ở ngăn mát tủ lạnh.

6. Nước

Não của chúng ta chứa 75% là nước, vì vậy hãy uống đủ nước để não có thể hoạt động trong một môi trường tốt nhất nhé. Các chuyên gia về sức khoẻ tin rằng nguyên nhân chủ yếu gây ra việc suy giảm trí nhớ là do não bị mất nước. Chỉ cần uống một ly nước lớn sẽ giúp cải thiện chức năng của não bộ một cách đáng kể. Hãy tập cho mình thói quen uống một ly nước mỗi sáng ngay khi thức dậy và trước khi bắt đầu công việc nhé.

7. Dầu Cá

Cá chứa nhiều acid béo EPA (eicosapentaenoic acid) và DHA (docosahexaenoic acid). EPA hoạt động như một chất kháng viêm cho cơ thể, chúng còn giúp chống đông máu, hạn chế nguy cơ nhồi máu cơ tim hay đột quỵ. DHA được biết đến như một dưỡng chất thiết yếu cho não giúp tăng cường khả năng tiếp thu và phát triển trí óc. Các loại cá chứa nhiều acid béo như cá ngừ, cá thu, cá hồi, cá nục và cá mòi.

8. Tảo Biển (Kelp)

Tảo biển còn được mệnh danh là rau của đại dương, rất giàu magie, calxi và iod (i ốt). Iod là một dưỡng chất cần thiết trong việc duy trì và phát triển của não và toàn bộ cơ thể. Vì cơ thể không thể tự sản sinh ra iod nên chỉ có thể bổ sung iod từ bên ngoài. Tảo biển là một nguồn cung cấp iod dồi dào. Một số thực phẩm giàu iod nữa là hải sản, các sản phẩm bơ sữa, và muối iod. Thiếu iod là nguyên nhân gây ra sự suy giảm khả năng học hỏi và phát triển ở trẻ nhỏ.

9. Cacao

Cacao là socola nguyên chất, không chứa đường, bơ, sữa và những nguyên liệu khác. Được xem là một loại thực phẩm thần kì vì chúng chứa một lượng vô cùng lớn các chất chống ô xi hoá, và một hợp chất gọi là epicatechin. Các nhà khoa học đã khám phá ra rằng kết hợp tập thể dục và một chế độ ăn uống giàu epicatein sẽ giúp cải thiện trí não, tăng cường khả năng học hỏi và ghi nhớ.

10. Quả Óc Chó (Walnuts)

Điều thú vị là quả óc chó trông giống như bộ não được thu nhỏ vậy. Quả óc chó chứa rất nhiều các acid béo, cần thiết cho sự hoạt động của não và hệ thần kinh. Thêm vài quả óc chó vào bữa sáng hay các bữa ăn nhẹ không chỉ làm món ăn của bạn thêm ngon miệng mà còn rất tốt cho trí não nữa đấy.

Nguồn:http://www.bodyandsoul.com.au/

Gordon Ramsay’s Aubergine Timbales với Goat’s Cheese

Gordon-Ramsays-Aubergine-Timbales-voi-Goats-Cheese

Tuy đây là một món chay nhưng rất phù hợp cho những bữa tiệc vì chúng không chỉ ngon mà còn rất bắt mắt, một điểm cộng nữa là món này còn có thể được chuẩn bị từ trước.

Nguyên Liệu:

Dầu chiên (nên dùng dầu ôliu vì chúng không chỉ làm tăng hương vị của món ăn mà còn rất tốt cho hệ tim mạch)

2 trái cà tím loại lớn, cắt lát mỏng

1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt, cắt nhuyễn

1 quả bí ngòi loại lớn, có thể dùng loại vàng hay xanh (hoặc mỗi loại một ít), bỏ cuống và cắt nhuyễn

6 củ hành tím, bỏ vỏ và cắt mỏng.

2 tép tỏi, băm nhuyễn.

2 muỗng ăn giấm balsamic

6 quả cà chua chín, bổ làm tư

2 muỗng ăn quả ô liu đen còn hạt

1 muỗng ăn nụ bạch hoa

25g lá basil, cắt vụn

80g cheese parmesan

cà nhuyễn 25g, bào mỏng phần còn lại

300g goat’s cheese log (chèvre), cắt làm 12 phần

Phần Salad

200g lá rau bina non

6 muỗng ăn giấm

50g hạt thông sấy

Cách Làm

1. Cho dầu vào chảo nóng. Cho cà tím đã thái mỏng vào chiên khoảng 2 đến 3 phút cho cà mềm. Nêm thêm muối cho vừa ăn. Vớt cà cho lên giấy thấm dầu. Lặp lại thao tác trên với số cà còn lại.

2. Phần nhân: cho 2 đến 3 muỗng ăn dầu vào chảo, cho lần lượt ớt chuông, bí ngòi, tỏi. Xào với với lửa lớn khoảng 3 đến 5 phút cho ra màu. Cho giấm balsamic và tiếp tục nấu cho đến sôi, thêm cà chua và đảo đều, nấu thêm khoảng 3 phút cho đến khi hỗn hợp mềm. Tắt bếp, cho dầu ôliu, nụ bạch hoa, một nửa lá basil đã cắt vụn và phần parmesan đã bào nhỏ. Trộn đều và để nguội.

3. Thoa dầu vào khuôn và xếp một lớp cà, một lớp nhân, thêm vài lát cheese đã bào mỏng. Lặp lại thao tác để tạo tầng, kết thúc bằng một lớp cà. Ấn nhẹ cho chặt. Đậy kín và để nơi thoáng mát.

4. Nấu:

Chỉnh nhiệt độ lò nướng 200C/fan 180C/gas 6. Cho khuôn cà đã chuẩn bị vào khay, không đậy, nướng trong vòng 12 – 15 phút. Để nguội.

Ăn kèm với salad rau bina và lá basil cắt nhỏ trộn dấm và gia vị cho vừa ăn. Rắc hạt thông lên trên để giữ độ giòn.

Nguồn: bbcgoodfood.com

14 Loại Thực Phẩm Giúp Thải Độc Gan

14-loai-thuc-pham-giup-thai-doc-gan

Cùng với xã hội ngày càng phát triển là sự gia tăng của các căn bệnh về gan. Khi chúng ta ăn quá nhiều hay ăn những thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ đều khiến cho lá gan của chúng ta bị quá tải do phải làm việc quá mức. Lúc đó gan sẽ không còn làm việc một cách hiệu quả nữa. Tuy nhiên có rất nhiều thực phẩm có công dụng hỗ trợ thanh lọc các độc tố trong gan. Bên cạnh việc sử dụng các loại thuốc thanh lọc gan, và thực hiện biện pháp tẩy sỏi trong gan hai lần mỗi năm, thường xuyên cung cấp cho cơ thể những thực phẩm dưới đây là cách tốt nhất để duy trì một lá gan khoẻ mạnh.

1. Tỏi

Tỏi có chứa nhiều lượng allicin và selenium, hai hợp chất có tác dụng làm sạch gan. Chỉ cần nạp một lượng nhỏ tỏi mỗi ngày sẽ giúp kích thích gan sản xuất ra các enzyme giúp đẩy các chất độc ra khỏi cơ thể.

2. Bưởi

Giàu vitamin C và chất chống ô-xi-hoá, bưởi thúc đẩy quá trình thanh lọc gan. Uống một ly nhỏ nước ép bưởi mỗi ngày sẽ thúc đẩy cơ thể sản sinh ra những enzyme thanh lọc gan giúp đẩy các chất độc ra khỏi cơ thể.

3. Củ cải đường và Cà rốt

Đây là hai loại rau củ chứa rất nhiều vitamin P (plant-flavonoid) và vitamin A (beta-carotene); ăn củ cải đường và cà rốt thường xuyên sẽ giúp chuyển hoá và cải thiện chức năng gan.

4. Trà Xanh

Trà xanh có chứa nhiều chất chống ô xi hoá thường được gọi là catechin, một hợp chất hỗ trợ chức năng gan. Trà xanh không chỉ ngon miệng mà việc uống trà xanh thường xuyên còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Bên cạnh đó trà còn được biết đến như một loại thần dược giảm cân cho các chị em.

5. Các loại rau xanh

Rau xanh là một trong những loại thực phẩm giúp gải độc gan hiệu quả. Chúng có thể được ăn sống, nấu chín, hoặc ép lấy nước. Các chất diệp lục giúp loại bỏ các độc tố trong máu. Rau xanh còn có khả năng trung hoà các kim loại nặng, loại trừ hoá chất, là loại thực phẩm cung cấp cơ chế bảo vệ mạnh mẽ cho gan.

Hãy kết hợp bổ xung nhiều loại rau xanh trong bữa ăn của mình. Sự thay đổi thường xuyên không trùng lặp giữa các loại rau không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn mang đến cho ban một lá gan khoẻ mạnh.

6. Bơ

Bơ là một loại trái cây chứa rất nhiều chất dinh dưỡng giúp cơ thể sản sinh ra glutathione, một hợp chất cần thiết cho gan để loại bỏ các chất độc hại.

7. Táo

Giàu Pectin, Táo còn chứa nhiều những hợp chất cần thiết cho cơ thể trong việc làm sạch và giải độc do việc ăn uống mang lại. Vì vậy mà nó giúp cho quá trình thải độc gan diễn ra dễ dàng hơn.

8. Dầu Ôliu

Dầu Ôliu rất tốt cho gan. Chúng bổ xung các chất béo có lợi và loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể. Nhờ vậy mà giúp gan không bị quá tải trong quá trình thanh lọc các độc tố cho cơ thể.

9. Kiều Mạch

Các loại kiều mạch như quinoa, millet rất tốt cho cơ thể. Nếu bạn hay ăn các loại lúa mạch, bột mì có chứa gluten thì đã đến lúc bạn nên thay đổi rồi đấy. Gan của chúng ta cũng giống như một cái phễu lọc các chất độc hại cho cơ thể. Và các loại tinh bột có chứa gluten sẽ khiến cho gan phải làm việc nhiều hơn. Và do vậy mà dễ bị quá tải do lượng chất độc trong gan quá nhiều.

10. Các loại rau thuộc họ cải

Các loại rau thuộc họ cải như súp lơ, bông cải xanh giúp làm tăng lượng glucosinolate – một hợp chất bảo vệ chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư. Chúng hỗ trợ sản sinh ra các enzyme cho gan. Những enzyme này đóng vai trò đẩy carcinogen, và các chất độc khác ra khỏi cơ thể, từ đó mà hạn chế nguy cơ mắc các chứng bệnh ung thư.

11. Chanh

Chanh là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, chúng giúp hoà tan các chất độc và đưa ra khỏi cơ thể qua đường tiểu. Uống một ly nước chanh mỗi sáng sẽ giúp kích thích các chức năng gan.

12. Quả Óc Chó

Quả óc chó chứa một lượng lớn các amino acid, là một thực phẩm tuyệt vời trong việc loại bỏ amoniac trong gan. Ngoài ra, quả óc chó còn chứa rất nhiều các glutathione và omega-3, hỗ trợ gan trong việc loại bỏ các độc tố. Hãy đảm bảo rằng bạn nhai thật kĩ trước khi nuốt để phát huy hết tác dụng của chúng nhé.

13. Bắp Cải

Cũng giống như bông cải xanh và súp lơ, ăn bắp cải giúp kích thích các enzyme trong gan có tác dụng đẩy các độc tố ra ngoài. Bắp cải có thể dùng làm kimchi, món coleslaw, nấu canh hay làm sauerkraut – một loại đồ chua của Đức.

14. Củ Nghệ

Nghệ là một loại gia vị rất tốt cho gan. Chúng thúc đẩy quá trình thải độc bằng cách hỗ trợ các enzyme có chức năng đẩy các carcinogen ra khỏi gan. Thử thêm một vài lát nghệ vào các món kho hay các món rau hàng ngày của bạn nhé, chúng không chỉ làm món ăn của bạn thú vị hơn mà còn giúp bạn duy trì một lá gan khoẻ mạnh nữa đấy.

Bài được dịch từ: http://www.globalhealingcenter.com/

7 Cách Bảo Vệ Tóc Khỏi Tổn Hại Của Việc Bơi Lội

7-cach-bao-ve-toc-khoi-ton-hai-cua-viec-boi-loi

Dạo gần đây bạn có hay đi bơi không? Đừng quên bảo vệ tóc khỏi tác hại của nước hồ bơi nhé.

Thời tiết những ngày này khiến ai cũng muốn ngâm mình trong làn nước mát cả ngày. Bơi lội thường xuyên sẽ mang đến một sức khoẻ tốt, tinh thần sảng khoái nhưng bên cạnh nó cũng khiến cho mái tóc của chúng ta trở nên khô cứng và chẻ ngọn. Một mái tóc hư tổn thường là cái giá phải trả cho việc bơi lội.

Clo – hoá chất được sử dụng để tiêu diệt vi khuẩn trong nước ở hồ bơi cũng chính là nguyên nhân gây tổn hại cho mái tóc. Tuy nhiên chúng ta cũng có thể bảo vệ mái tóc khỏi tác hại của chúng bằng bảy bước đơn giản sau.

Nếu bạn là người thích khoe mái tóc bồng bềnh của mình tại hồ bơi hay đơn giản là không thích phải mang mũ chống thấm khi bơi thì đừng quên làm theo những bước sau để bảo vệ mái tóc của mình nhé.

#1 Làm ướt tóc bằng nước sạch trước khi xuống hồ

Thật ra, mái tóc của chúng ta hoạt động như một miếng bọt biển vậy, nếu bạn nhảy ngay vào hồ khi tóc đang khô thì nó sẽ hấp thu một lượng lớn hoá chất trong nước vậy nên đừng quên làm ướt tóc trước khi xuống hồ nhé, như thế sẽ hạn chế một lượng lớn clo thâm nhập vào mái tóc của bạn đấy.

#2 Chỉ làm ướt tóc thôi, đừng gội đầu nhé

Những hoá chất trong dầu gội có thể sẽ phản ứng với clo trong nước hồ và mang lại những kết quả không tốt cho tóc đấy. Bên cạnh đó dầu gội sẽ làm mất đi lớp dầu tự nhiên bảo vệ tóc tạo điều kiện cho clo có cơ hội thâm nhập vào tóc bạn dễ dàng hơn.

#3 Xả tóc kỹ sau khi bơi

Xả tóc thật kĩ với nước sau khi bơi để loại bỏ clo trên tóc. Sau đó mới dùng dầu gội để làm sạch lại tóc và cũng đừng quên sử dụng dầu xả dưỡng ẩm cho tóc sau khi gội để giúp phục hồi lại độ ẩm đã bị mất do quá trình bơi nhé.

#4 Sử dụng dầu gội có xuất xứ rõ ràng

Tóc là phần rất dễ bị hư tổn trên cơ thể của chúng ta. Hãy bảo vệ tóc bằng cách sử dụng những loại dầu gội có nguồn gốc rõ ràng, ít hoá chất nhé.

#5 Dùng dầu dừa để dưỡng ẩm cho tóc

Nếu tóc bạn bị khô do không được chăm sóc cẩn thận và hấp thụ quá nhiều clo, hãy bôi một ít dầu dừa lên tóc để phục hồi độ ẩm và làm bóng mượt tóc.

#6 Đi Spa

Nếu bạn là một người “nghiện” bơi lội, đừng quên lên lịch chăm sóc tóc đặc biệt ở Spa yêu thích của mình mỗi tuần nhé. Hoặc bạn cũng có thể mua những loại dầu dưỡng ẩm chăm sóc tóc đặc biệt và có thể tự làm ở nhà. Việc chăm sóc đặc biệt này sẽ giúp ngăn tóc bị khô và hư tổn đấy.

#7 Không sử dụng máy sấy và máy ép tóc

Tránh sử dụng máy sấy hay máy ép ngay sau khi bơi, hay trong những ngày bơi liên tục nhé. Cũng đừng dùng khăn để chà sát tóc. Hãy để tóc khô một cách tự nhiên và sử dụng lược răng lớn để chải tóc.

Bạn nên thực hiện những bước trên để chăm sóc tóc đặc biệt khi tóc bạn có dấu hiệu bị khô, chẻ ngọn hay vừa được xử lý với hoá chất (như nhuộm, uốn, duỗi…) . Những loại hư tổn này cần được chăm sóc kĩ hơn bởi những hoá chất trên tóc có thể phản ứng với clo trong nước khiến tóc bị hư tổn nhiều hơn.

Tuy nhiên, cách đơn giản nhất vẫn là đội mũ chống thấm khi bơi. Có thể bạn sẽ không chọn cách này vì phong cách thời trang nhưng suy cho cùng, nếu bạn không muốn mất thời giờ cho những quy trình chăm sóc tóc trước và sau khi bơi thì đây là cách dễ dàng và cũng rẻ tiền nhất để bảo vệ mái tóc của bạn khỏi những tổn hại.

Bạn có đồng ý không? Hay bạn có những cách chăm sóc tóc nào khác? Đừng quên chia sẻ suy nghĩ của mình với chúng tôi bằng cách nhận xét bên dưới nhé 🙂

Bài được dịch từ: youqueen.com